“登陆”台青的日食记：与爱人三餐四季品味人间烟火

周玹益和郭琳琳。食记　林波 摄

　　从台湾高雄到浙江宁波，因为一个人爱上一座城，餐季台胞周玹益将自己的品味创业之地选择了爱人居住的城市，就此与她三餐四季，人间品味人间烟火。烟火

　　周玹益来自台湾高雄，是台青一位厨师。

　　2016年，因公司业务发展，爱人他主动向公司申请，餐季来到大陆开拓新市场。品味

　　“大陆游客在台湾旅游就餐时，我发现他们很喜欢台湾的美食。”在台湾工作期间，周玹益经常与大陆游客交流，从他们的介绍中了解到丰富多样的大陆美食，也向往能到大陆走一走、看一看，品尝最正宗的当地美食。

　　上海是周玹益“登陆”的第一站。

　　“这是一座非常棒的城市。”在上海工作的数年时间里，一有假期的周玹益就去各地品尝美食，也在旅途中认识了自己的爱人——郭琳琳。

周玹益制作的肉臊饭。　林波 摄

　　从一个人品味天南地北的美食，到两个人携手寻找藏匿于街巷深处的市井美食，周玹益坦言，在大陆收获了满满的幸福。

　　随着时间的推移，周玹益对大陆的了解越来越深，也期许着能在大陆开一间属于自己的餐厅。

　　“它不用很大，我可以在开放式的厨房里一边制作美食，一边和食客聊天。”周玹益如是说。

　　2021年的9月，在得知宁波狮子街有一处店面出租后，周玹益和郭琳琳一起来到了这里。

　　“这是宁波市区的背街小巷，在这里可以看到一座城市最真实的人间烟火。”在看完店面，周玹益和郭琳琳商量后，便决定租下这里。

　　他告诉记者，这条老街离郭琳琳工作的地址很近，他此前时常在这里行走，也很喜欢这条充满人情味的老街。

　　2021年10月，周玹益的第一家店开业了，他将店铺取名为“座·呷奔”。

　　“‘座’意味着两个人坐在一起，品尝美食。”周玹益告诉记者，“呷奔”的“呷”字，在闽南语中是“吃”的意思，“座·呷奔”也就有着两个人一起吃饭的美好寓意。

　　“主打的是高雄地区的肉臊饭，是非常有代表性的台式美食。”小小的店铺，承载了周玹益和郭琳琳的美食创业梦。

　　周玹益笑着表示，他的合伙人就是他的爱人，在确定创业后，郭琳琳和他先后辞职，全身心投入到新的工作中，“我们都热爱美食，也想闯出属于自己的一片天。”

　　宁波的红膏炝蟹、臭冬瓜、小海鲜……在周玹益的心中，宁波与他的家乡高雄都是沿海城市，有着同属于海边人的舌尖共鸣，也让他创作的鱼丸汤等新式菜品，获得了食客的肯定。

　　2022年5月，“座·呷奔”的分店开业了；2023年4月，周玹益在大陆的第三家店铺正式营业。从狮子街出发，从3名员工到30余名员工，周玹益的梦想也在扬帆起航。

　　如今，在大陆，以周玹益为代表的台胞正融入大众创业、万众创新的热潮中，共享大陆发展机遇。

　　在周玹益眼中，大陆孕育了他的“无限可能”，让他在这里开启了事业的新版图。展望未来，他期待能和他的“小伙伴”一起，三餐四季，守护幸福。(完)