济南市章丘区餐厨垃圾饲养蟑螂 生产高蛋白饲料

净菜后的济南烂菜叶、倒掉的市章饲养生产剩饭菜、变质的丘区肉，这些垃圾桶里常见的餐厨餐厨垃圾，经过蟑螂“小强”处理转化，垃圾料不仅可以“吃干榨尽、蟑螂无残留”，高蛋还可以变身高蛋白饲料，白饲卖个好价钱。济南

走进位于山东济南章丘区餐厨垃圾处理中心的市章饲养生产试养厂房，循着手电的丘区亮光，记者看到一间间蟑螂养殖室里，餐厨密密麻麻的垃圾料蟑螂正在爬来爬去，一些还爬到了厂房的蟑螂地上、墙上和门上。高蛋工作人员将一勺勺黄色糊状物放入喂食槽内。这些黄色糊状物就是经过粉碎、搅拌的餐厨垃圾。

经过10个月左右的喂养，这些蟑螂就会长大成熟，烘干粉碎后，作为动物蛋白添加剂混入禽畜饲料中，可以用来养鸡、喂猪。

章丘区餐厨垃圾处理中心位于城南的一座小山上，为了防止蟑螂“逃跑”，规模养殖的厂房是封闭的。工作人员说，用自制的设备将粉碎、搅拌好的餐厨垃圾通过管道传送至厂房里的喂食槽，喂食槽上方就是蟑螂平时生活的隔板缝隙。“待它们自然衰老、死亡后，就会掉下来，再用机器将它们运送到烘干室内烘干、粉碎，平时人不进去。”

经农业部食品质量监督检验测试中心（济南）检测，这种烘干粉碎后的蟑螂粉粗蛋白含量超过71％，比市面上一般的动物蛋白饲料添加剂蛋白含量高。

山东省畜牧协会副会长代卫平认为，动物蛋白是一种优质饲料添加剂，含有动物生长必需的多种营养。禽畜等食用后，可以提高自身免疫力，降低病死率。

据了解，章丘餐厨垃圾处理中心饲养的这种蟑螂可携带病原菌，但自身不发病，且具有药物添加剂的功效。

在处理中心院内，记者看到了用蟑螂粉作为添加饲料养殖的土鸡，这些土鸡体大健壮、毛色亮，能跳上一米高的墙。工作人员告诉记者，这些土鸡从小就食用蟑螂添加饲料，从来没有进行任何药物免疫，至今没有出现病死现象。

近年来，章丘餐厨垃圾处理中心一直在探索生物处理餐厨垃圾办法。项目负责人李延荣说，“所有的餐厨垃圾，不管咸淡、辣的、油的，蟑螂统统能吃，而且没有残留。”

除了作为动物蛋白添加到饲料里以外，蟑螂产生的粪便还可以用来养花。

据保守估计，我国每年产生餐厨垃圾6000万吨，传统处理办法一般是厌氧发酵、堆肥等，但成本高、工艺复杂、处理不彻底。

除此之外，一些不法商贩回收餐厨垃圾提取油脂，制成“地沟油”，流入市场，危害健康；还有农户将剩饭剩菜直接喂养牲畜，产生“泔水猪”等，增加了动物同源性污染的风险；直接填埋餐厨垃圾则可能会污染地表和地下水。

“近年来尝试养过黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓。相比之下，黄粉虫成本太高，蝇蛆冬天无法生存，蚯蚓成长周期长，最终发现了更合适的蟑螂”，李延荣说，这项技术已经获得多项国家专利。

垃圾再利用，经济价值是重要考量。李延荣告诉记者，“1000平方米的厂房可养殖300吨蟑螂，每天可处理15吨餐厨垃圾，其产生的蛋白饲料添加剂需求量大，一吨市场价1万多元。”目前，处理中心已经与国内几家大型饲料生产企业达成合作意向。“剩饭剩菜和蟑螂现在是宝贝了。”

目前，章丘区40多个村试行垃圾分类，环卫部门给每家每户配发三个垃圾桶，其中一个专门盛放餐厨垃圾，对城区饭店、单位的餐厨垃圾实行单独收集处理。章丘区环卫中心主任安峰说，每人每天大约产生1公斤垃圾，其中餐厨垃圾约占三分之一，预计全市每天可回收200吨左右。

安峰说，章丘餐厨垃圾处理中心计划将来再扩建3个1000平方米面积的厂房，扩大立体空间，养殖规模能达到2000吨。建成后，不仅能消化章丘产生的所有餐厨垃圾，产生的利润也相当可观。