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吃香蕉润肠通便过量食用当心适得其反
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简介不少人认为,吃几根香蕉可润肠通便,但有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了。这是怎么回事呢?香蕉越生越影响消化,未成熟的香蕉里含有鞣酸,过多鞣酸会与胃里的食物蛋白质结合,形成不易消化吸收的鞣酸蛋白,反而加重 ...
不少人认为,吃香肠通吃几根香蕉可润肠通便,蕉润但有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了。便过这是量食怎么回事呢?
香蕉越生越影响消化,未成熟的用当香蕉里含有鞣酸,过多鞣酸会与胃里的心适食物蛋白质结合,形成不易消化吸收的吃香肠通鞣酸蛋白,反而加重便秘。蕉润而香蕉越生,便过含有的量食鞣酸就越多,越容易影响消化,用当还会影响铁、心适钙、吃香肠通镁等营养元素的蕉润吸收。
香蕉膳食纤维不算“优秀”。便过实际上,即使是熟透的香蕉,也并非润肠通便的首选水果。饮食中膳食纤维不足、喝水太少、肠道动力较差,都是导致大便难以排出的原因,但单从膳食纤维来说,香蕉改善便秘的作用确实不明显。每100克蕉类的膳食纤维含量大约为1.2—3克,但与成人每天25—30克的推荐摄入量相比还是远远不足。而在膳食纤维的质量上,香蕉主要含可溶性膳食纤维,通便效果不如不可溶性膳食纤维,而不可溶性膳食纤维在蔬菜、豆类、粗粮中含量较多。所以,吃香蕉治便秘效果有限。
改善便秘需全面调整膳食结构。根据中国居民膳食指南建议,成人每天宜摄入25—30克膳食纤维,相当于每天吃约300克粮食、300—400克蔬菜、100—200克水果才能达到。
因此,粗粮、部分薯类、豆类、坚果、蔬菜及水果的膳食纤维含量较高,可适当多吃。例如,早餐可煮番薯燕麦粥、杂粮粥。正餐可搭些粗粮、玉米、番薯之类,副食则要荤素搭配,除了肉类还要多搭配菌藻类食物,并多吃深色蔬菜。水果则可以选择火龙果、奇异果、橙子等膳食纤维含量高的水果。
雅安日报/北纬网记者 吴丹 整理
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