黑龙江牡丹江市：落实食品安全“总监和安全员”制度

中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）11月1日起，黑龙黑龙江省牡丹江市将结合食品生产经营企业的江牡监和规模、风险等级、丹江度安全状况等，市落实食全面落实配备相适应的品安食品安全总监或和食品安全员制度。

市场监管总局不久前出台的全总《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》明确要求，企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，安全建立并落实食品安全主体责任的员制长效机制。食品安全总监、黑龙食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。江牡监和为扎实推动企业落实主体责任，丹江度牡丹江市市、市落实食县两级市场监管部门按照企业规模和风险级别，品安对辖区内22065家获证食品生产经营企业进行了A、全总B、安全C、D四类分级。A级26家，包括3家特殊食品生产企业、20家高校食堂和3家中学食堂，从11月1日起将依法配备食品安全总监。1069家B级企业包括生产企业、公立学校（幼儿园）食堂、300人以上的私立幼儿园食堂、300人以上的企事业单位食堂以及中型销售企业和餐饮服务企业，将依法配备食品安全总监或食品安全员。C级和D级企业将逐步推动配备食品安全员。