厨电产业整体增速放缓 亟需“存同求异”谋突围

【建材网】全国家用电器工业信息中心的存同求异研究数据显示，2019年第 一季度，厨电产业厨电市场整体规模达到405亿元（包括厨房大家电、整体增速净水产品以及厨房小家电），放缓同比增长4．1％。亟需这是谋突经济日报记者在由中国家用电器研究院指导，环球家电网、存同求异《家用电器》杂志主办的厨电产业“2019年中国厨房电器高峰论坛”上获悉的。

据了解，整体增速在经过了多年的放缓高速增长之后，厨电产业整体增速放缓，亟需给企业带来了不小压力。谋突中国家用电器研究院院长助理吴海涛表示，存同求异国家相关政策的厨电产业大力扶持以及企业持续的创新投入，推动了厨电产业的整体增速蜕变升级，为行业赢得了全新的发展机遇，但也必须意识到，目前的行业发展确实存在着诸多问题，比如，热衷概念炒作、制造业成本提高、消费趋势多变等，这些问题需要全行业携起手来，共同解决。

全联房地产商会全装修产业分会秘书长陈忠莉表示，房地产全精装已经成为未来趋势。建材、卫浴、厨房用品几乎成为标配，配置率在95％以上，2018年增幅也将近60％。厨房电器中的洗碗机增长zui快，2018年增幅超过110％，配套量近26万套，电烤箱、空调等电器也在2018年取得高速增长。2019年住宅全精装市场规模预计超过300万套，市场渗透率达32％，将为厨电产品带来更大的增量市场。与此同时，全精装也让市场对厨电产品需求产生了显著变化，高端化、全品类、智能化、时尚化趋势显著，对企业的研发能力提出了更高的要求。

全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学也指出，厨电产品需要“存同求异”。“同”是指创新，比如，油烟机和灶具产品分别追求大风量和大火力，净水产品追求大通量和用户交互等，这是行业发展需要坚持的主流趋势；“异”则是强调产品的差异化和精细化，打造特色鲜明的产品，立足消费者真实体验开展技术升级。

事实上，广大消费者由于居住环境、生活习惯、饮食习惯等不同，会对厨电产品提出不同需求，特别是在品质消费理念的驱动下，个性化需求会更加显著。

“当前，厨电消费人群偏年轻化、互联网化，追求品质生活，有一定消费能力，且接受新事物能力强、社交属性强，这促成了厨电产品客单价提升，向中高端、定制化、智能化发展的趋势日益明显。”北京苏宁易购公司厨卫家装经营部采销总监章艳光指出，消费者对智能化、成套化厨电产品需求增加的同时，对附加内容如体验、物流、服务等愈加关注。厨电企业想要zui大限度满足用户需求，不仅要专注硬件技术创新，更要注重消费者的细分化需求，在功能、设计、实用性等方面全面升级，打造差异化产品。