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湖南出台地方标准 保障校园食品安全
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简介中国消费者报长沙讯记者 余知都)10月26日,记者从湖南省市场监管局获悉,为高标准保障校园食品安全、从根本上杜绝学校食堂食品安全问题,湖南省市场监管局、省教育厅联合出台并施行了《学校食堂建设和食品安全 ...
中国消费者报长沙讯(记者 余知都)10月26日,湖南记者从湖南省市场监管局获悉,出台为高标准保障校园食品安全、地方从根本上杜绝学校食堂食品安全问题,标准保障湖南省市场监管局、校园省教育厅联合出台并施行了《学校食堂建设和食品安全管理规范》。食品
据统计,安全目前湖南省共有学校28202所,湖南有学生食堂的出台学校20105所,在食堂就餐的地方学生约1000多万人。此次编制的标准保障《学校食堂建设和食品安全管理规范》,聚焦学校食堂建设和食品安全管理全过程,校园对设施设备“硬件”和食品安全管理流程“软件”等,食品提出了操作性强的安全精细化管理要求,解决了学校食堂建设无标准、湖南管理不规范、操作不合规等问题,从根本上改善该省学校食堂食品安全状况,降低食品安全隐患,防止和杜绝食品安全事故的发生。
湖南省市场监管局有关负责人表示,将多措并举,重点把好设计、审查与执行“三道关口”。按照标准要求,在学校新建、改建、扩建食堂时提前介入,设计图纸上从严把关。将学校食堂的周边环境、布局流程、设施设备、人员的配备、制度的建立健全等作为审查重点内容,强化监管。严格执行标准要求,稳步有效推进学校食堂标准化建设。
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