福建福州：坚守食品安全和疫情防控“双底线”

中国消费者报福州讯（记者张文章）近日，双底线福建省福州市市场监管系统坚持以人民为中心，福建福州快速反应、坚守主动担当，食品迅速部署，安全加强对各类食品销售主体的和疫督导检查，守住食品安全和疫情防控“双底线”。情防

随机抽查，双底线确保食品安全及价格稳定。福建福州对商场超市，坚守福州市市场监管系统执法人员密切关注辖区民生商品和防疫物资价格波动情况，食品采取明察暗访、安全宣传教育、和疫重拳执法等多种形式，情防确保食品安全及价格稳定。双底线10月31日—11月2日，福州市市场监管局食品安全总监张明英带队，对鼓楼、仓山、台江区农贸市场、便利店等食品销售主体进行了随机抽查。11月4和5日，张明英总监再次带队赴马尾、仓山区检查食品销售企业疫情防控和食品销售安全管理工作，进一步夯实食品销售者“疫情防控、食品安全”两大主体责任。

联合检查，保障群众“舌尖”安全。针对餐馆饭店，福州市市场监管系统执法人员督促餐饮单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，劝导餐饮单位共同抗疫，在店门口张贴“暂停堂食”告示，改为外卖配送方式开展经营活动。为切实加强集体用餐配送单位食品安全监管，严格落实企业主体责任，消除食品安全隐患，筑牢集体用餐安全防火墙。近日，福州市市场监管局开展集体用餐配送单位“回头看”检查。11月6日，福州市市场监管局、台江区市场监管局对福州市鼎厨餐饮管理有限公司台江分公司开展集体用餐配送企业联合检查。从现场检查情况来看，该公司正在对加工场所进行装修整改造，已暂停团餐供应。执法人员在对该公司存放食品的仓库和冻库进行检查时，发现该公司存在食材摆放凌乱、开袋大米敞开、三防措施不到位等问题。10月17日，福州市台江区茶亭市场监管所按照福州市市场监管局对风险隐患排查发现问题的集体用餐配送企业监督整改要求，曾对该公司进行监督检查，并当场下发了责令整改通知书。依据11月6日再次检查情况来看，该公司虽已开始整改，但未整改到位，还存在三防措施不到位、发现有害生物活动痕迹等问题，台江区市场监管局执法人员制作现场检查笔录，拟按程序立案查处。

针对福州市鼎厨餐饮管理有限公司台江分公司检查发现的问题，福州市市场监管局要求辖区各集体用餐配送企业引以为戒，落实食品安全主体责任，切实保障"舌尖上的安全"。福州市市场监管局也将对发现问题进行“回头看”，保证整改到位，不留后患。