福建福州：多措并举推进“点题整治”网络餐饮整治工作

中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步规范网络餐饮服务领域市场秩序，点题整治推进福建省、福建福州市纪委监委“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”点题整治工作，多措今年来，并举福建省福州市市场监管系统多措并举持续推进网络餐饮服务整治，推进守护市民群众“舌尖上的网络安全”。

7月上旬，餐饮福州市长乐区市场监管局联合区纪委开展网络餐饮“网红店”抽查，整治随机检查4家高销量网络餐饮店。工作抽查的点题整治4家网络餐饮店都持有合法有效的营业执照和食品经营许可证，从业人员均持有有效的福建福州健康证，穿着干净工作服，多措佩戴口罩，并举冷冻（冷藏）、推进洗手、网络消毒等设备能正常使用，未发现有腐败变质、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，厨房整体卫生状况良好。但有2家餐饮店的灭蝇灯未开启或者存在故障，1家餐饮店的桶装酸菜落地放置，执法人员现场责令商家立即改正。目前，以上问题均已整改完毕。

福州市高新区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”等专项行动多措并举深入推进网络餐饮服务整治。以校园周边、万达广场等人员密集的区域为重点区域，以“网红”“无堂食”餐饮店为重点对象开展监督检查，加强线下源头整治。严厉查处无证无照经营、未按规范履行食品安全管理责任等网络餐饮违法违规行为；以平台上订餐数量较大、频次较高、人次排名靠前的餐饮店为重点抽检对象，以蔬菜、鲜蛋、畜禽肉等农产品和预包装食品、自制食品等为重点品种对入网经营单位开展食品监督抽检。截至7月1日，开展监督抽检39批次，检查网络餐饮服务提供者223家次，查处网络餐饮违法案件29起，推动整改了未及时变更食品经营范围、从业人员未取得健康证明、未按规定履行食品安全管理责任等84条问题。受理网络餐饮投诉举报55起，有效净化了入网餐饮经营环境。

执法人员检查餐饮企业。资料图片

福州市仓山区市场监管局多举措推进网络餐饮监管“升级”。通过重点抽查、远程核验等方式，督促指导网络餐饮第三方平台对接电子证照数据，压实平台主体责任，促进平台规范管理、合规经营；结合“明厨亮灶”平台，发挥“吹哨人制度”作用，针对辖区内社会关注度高、高风险餐食和“网红”餐饮网店开展监督检查，全面规范使用“食安封签”，坚决打击网络餐饮领域违法违规行为；以网络餐饮示范街区、“网红店”为重点，利用媒体宣传、视频直播等手段进行飞行检查，不断扩大专项整治社会关注度和影响力，倒逼违法入网餐饮服务提供者主动整改，提升消费者满意度。

福清市市场监管局采取各市场监管所业务骨干混合编组、临时抽取、突击检查的方式，开展2022年第一批餐饮服务食品安全飞行检查行动，摸排群众关注度高的网红餐厅、无堂食网络餐厅，取得阶段性成效。截至7月上旬，此次行动随机抽查了54家餐饮服务单位，责令整改问题2个。下一阶段，该局将继续开展餐饮服务单位飞行检查行动，加大监督抽检工作，不断加密加牢食品安全“防护网”。

连江县市场监管局严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，重点检查餐饮服务单位食品原料和食品包装材料索证索票，以及经营场所和后厨卫生情况等。今年开展“点题整治”工作以来，检查网络外卖平台3家次，平台餐饮店157家次，责令整改17户次，立案查处22起；通过网络餐饮“e治理”系统要求外卖平台下架违规入网餐饮店8家、限期整改14家次。

闽清县市场监管局召开外卖平台网络餐饮监管约谈会，约谈辖区两家外卖平台区域代理商负责人，要求代理商严格做好入网餐饮服务提供者资质审查，严禁无证、套证、假证等违法违规网络餐饮服务单位入驻外卖平台；建立并落实食品安全管理、检查监测等制度，规范平台经营管理；积极配合市场监管部门做好外卖商家监管，对无网络经营资质、卫生脏乱差等问题商家及时下线处理，及时移送问题线索；做好配送人员检视“食安封签”培训工作，从7月1日以来，全面落实配送人员取餐现场检视“食安封签”工作，确保外卖食品运送过程安全。